Boulanger / Boulangère - Strasbourg, France - Pôle Emploi
Description
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale, vous devrez préparer et confectionner des produits de boulangerie, traiteur et viennoiserie. Vous bénéficiez de 2 jours de repos par semaine. Travail le samedi et le dimanche.- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
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