Second de Cuisine - Montpellier, France - Pôle Emploi
Description
Vous travaillerez avec un chef cuisinier et une pâtissière. vous aurez particulièrement en charge les entrées, préparations et le froid. Le contrat est annualisé avec 3 jours de travail en (vendredi /samedi/dimanche) sur Fevrier - Mars-Novembre et Décembre, Le jeudi en plus de Avril à Mi juin et travaillerez a temps plein Juillet.Aout et Septembre. Nos produits sont locaux, en circuit court et d'excellente qualité. Votre autonomie et votre dynamisme correspondent aux valeurs de l'entreprise.- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:Débutant accepté - si diplômé
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
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