Économe en Hôtellerie-restauration - Saint-Tropez, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Saint-Tropez, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'un restaurant de renommé à St Tropez, nous recherchons un ECONOME. Vous serez en charge de la mise en place des procédures liées à votre Service. - En lien avec les différents services du restaurant, vous veillez à l'approvisionnement des produits dans le respect des standards et des directives du service. - Réceptionne les marchandises et les contrôle quantitativement et qualitativement par rapport aux bons de commande et de livraison - Effectue les contrôles des DLC des marchandises - Ranger les marchandises dans les magasins prévu a cet effet ( zone froide, zone sèche des produits alimentaire ,liquide et tous autres approvisionnements lié au fonctionnement du restaurant ) - Informer le Responsable de la Restauration des commandes à passer en fonction des stocks et des besoins estimés. - Effectue les inventaires des stocks Marchandises alimentaire de manière mensuelle, des produits d'entretiens au trimestre, et annuelle inventaires des vaisselles et petit matériels. - Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage - Assure le suivi opérationnel des fournisseurs et des livreurs : respect des espaces dédiés à la livraison, date et heure de livraison, respect du cahier des charges ) - Saisie des bons de livraison, factures journalièrement - Vous serez en étroite relation avec le contrôle de gestion et transmettre toutes demandes de justifications qui seront demandées dans le cadre du suivi de la gestion du restaurant. - Contrôler les mouvements de marchandises. Horaire et repose a definir Maitrise informatique requis
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Suivre l'activité d'un établissement touristique
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Piloter une activité