Chef de Production Culinaire - Antibes, France - API Restauration

API Restauration

Entreprise vérifiée

Antibes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._
- Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._
- Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _

Dans le cadre de notre développement et au sein d'une entreprise internationale réputée dans le bassin Antibois, Api restauration Côte d'Azur recherche un:
**Chef de Production culinaire H F**

Cadre de travail exceptionnel avec une équipe de plus de 20 personnes pour un site de 1200 couverts avec plusieurs concepts modernes et novateurs : self, brasserie, café, foodtruck, événementiel...

Cuisine maison à base de produits frais et de saison. Rejoignez notre entreprise à missions.

**Votre mission**:

- Avec l'aide d'une équipe de 20 **personnes** que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.

**Nous recherchons**:
Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.

Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique.

Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace.

Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise.

Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.

**Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI)**:

- Temps complet
- Statut agent de maîtrise.
- Du lundi au vendredi inclus

**Vos avantages**:

- 5 RTT par an
- Salaire 3000€ brut/mois + 13ème mois (statut Agent de maîtrise)
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir **au 02/01/2024**
- Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution._