Plongeur en Restauration - Le Pont-de-Claix, France - MAIRIE DE PONT DE CLAIX

MAIRIE DE PONT DE CLAIX
MAIRIE DE PONT DE CLAIX
Entreprise vérifiée
Le Pont-de-Claix, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Nous recherchons actuellement un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Plongeur en Restauration, vous serez responsable d'assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la vaisselle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.

Responsabilités:
Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous assurer les missions suivantes:
Gérer la plonge
- Gérer la plonge de la batterie en cuisine centrale,
- Prise des températures du lave batterie en fonction du cycle,
- Gérer la plonge de la vaisselle du satellite restaurant,
- Prise de température du lave-vaisselle en fonction du cycle,
- Entretenir le matériel, les locaux,
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
- Participer au réunion du service sur l'hygiène et l'alimentation
- Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les dysfonctionnements du matériel
Aide au niveau du service satellite
- Assurer le service des convives au moment du repas
- Organiser le réfectoire, dresser les tables,
- Réceptionner les plats, vérifier la quantité de repas,
- Contrôler et respecter le maintien en température,
- Apprêter les plats en fonction des protocoles et assurer le service

Aider à la réception des marchandises
- Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires, en conformité avec les bons de commandes,
- Faire la tournée des satellites pour charger les gastros
- Remplacer les magasiniers absents

Polyvalence ponctuelle
- Pallier aux différentes tâches du service restauration production si besoin (allotissement, réception, stockage, livraison...)
- Participer au déroulement des chaînes de cuisine (Froide et chaude)
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)

Compétences requises:

- Sens du service en restauration
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Bonne condition physique pour supporter une charge de travail intense
- Capacité à suivre les consignes et à respecter les délais

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 643,54€ à 1 850,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/03/2024
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