- Expérience dans une cuisine d'hôtel appréciée.
- Expérience sur un poste à responsabilité en cuisine.
- Parler l'anglais.
- Certificat HACCP / Food serve apprécié.
- Anticiper l'attente du client – Faire toujours plus pour aller au-delà des espérances des clients pour améliorer leurs satisfactions.
- Atteindre et dépasser les objectifs - Achieving and exceeding goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Communiquer avec tout le service – Faire remonter les informations au manager, et collègues de travail par téléphone, e-mail, en personne ou à l'écrit.
- Être un modèle dans votre comportement – Servir d'exemple pour les autres associés.
- Prendre des decisions et résoudre les problèmes – Analyser l'information et évaluer le résultat pour prendre la meilleure solution pour résoudre le problème.
- Améliorer le service – Améliorer le service en communiquant et en assistant chacun sur les besoins des clients en guidant, et ne cochant chacun quand il y a besoin.
- Penser de manière créative – Développer, ou créer de nouvelle idées ou de nouveaux produits en y mettant une contribution artistique.
- Organiser, Planifier et gérer les priorités - Afin d'accomplir et d'organiser votre travail.
- Maintenir le niveau de productivité – S'assurer du maintien de niveau de productivité des associés.
- Cuisiner – Capable de préparer et de présenter des menus sur des principes culinaires, standards et techniques (e.g., faire griller, faire sauter, faire bouillir en disposant de manière décorative la nourriture).
- Présentation – Connaissance des techniques et des équipements pour préparer et présenter la nourriture pour la consommation incluant les techniques de stockage et les standards d'assainissement.
- Être à l'aise avec les chiffres – Être capable d'additionner, de diviser, de soustraire et de multiplier rapidement.
- Compréhension écrite – Comprendre les documents mis à disposition.
- Ecriture – Savoir écrire de manière à ce que tout le monde comprennent.
- Compréhension Orale – Savoir écouter et comprendre les informations et les idées présentées dans une conversation.
- Service personnel aux clients - Connaissance des principes et des procédés pour fournir au client des services personnalisé. Cela comprend l'évaluation des besoins client, le respect des normes de qualité des services et l'évaluation de la satisfaction du client
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Line Cook
il y a 3 jours
Radisson Hotel Group Magny-le-Hongre, France À temps pleinNotre restaurant, au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*basé à Magny-le-Hongre, propose une cuisine d'inspiration italienne à base de produits frais... · Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) passionné, créatif et organisé pour rejoindre notre équipe dynamique et ...
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Cook
il y a 4 semaines
Marriott International Paris, France Temps pleinMISSIONS : · Confectionne les mets dont il a la charge. · Transfert les plats selon les directives du Chef de Cuisine. · S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés. · Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respe ...
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Cook
il y a 1 semaine
Marriott International, Inc Arcueil, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type ...
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Cook II-Pastry
il y a 4 semaines
Marriott International Paris, France Temps pleinMISSIONS : · Réalise des préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires · Supervise les commis de Pâtisserie et leur attribue les tâches · Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration · Répartit avec efficacité ...
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Cook
il y a 1 semaine
Marriott International, Inc Paris, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste** Non-Management ...
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Cook
il y a 4 semaines
Marriott International, Inc Arcueil, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type ...
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Cook
il y a 3 semaines
Marriott International, Inc Arcueil, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type ...
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Cook
il y a 3 semaines
Marriott International, Inc Arcueil, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type ...
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Cook I
il y a 1 jour
Marriott International, Inc Roissy-en-France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel, 5 Allee du Verger, Zone Hoteliere, Roissy en France, Val-d'Oise, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** ...
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Cook I
il y a 3 semaines
Marriott International, Inc Roissy-en-France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel, 5 Allee du Verger, Zone Hoteliere, Roissy en France, Val-d'Oise, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** ...
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Cook I
il y a 1 semaine
Marriott International, Inc Roissy-en-France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel, 5 Allee du Verger, Zone Hoteliere, Roissy en France, Val-d'Oise, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** ...
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chef & cook
il y a 3 semaines
Jadore Hospitality Group Paris, FrancePour l'ouverture de son restaurant Suelo, situé en plein coeur du 8ème, le groupe Bulldozer cherche un Chef de cuisine. · Avec une ouverture prévue cet été, Suelo sera le temple de la gastronomie haut de gamme espagnol. · Grace à ses 130 places assises, le restaurant Suelo sera ...
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Cook Ii
il y a 5 jours
Marriott International, Inc Arcueil, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type ...
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Cook Ii
il y a 1 semaine
Marriott International, Inc Arcueil, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary · **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type ...
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Chef/Cook (English speaking)
il y a 5 jours
Musée Jacquemart André Nanterre, , FranceCulturespaces, organisme de 400 collaborateurs, spécialisé dans la gestion de Monuments Historiques, Musées et la création et la gestion de Centres d'art numériques : recherche pour le Musée Jacquemart-André, un(e):Chef cuisine (H/F)Le Musée Jacquemart-André, est un monument hist ...
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Cook
il y a 2 semaines
Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein· Company Description · Join us at Accor, where life pulses with passion · As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its o ...
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Technicien Cuisine Modulaire
il y a 1 jour
MOOV AND COOK Fontenay-Trésigny, France À temps pleinBienvenue chez Moov&Cook · Chez Moov&Cook : La cuisine est une affaire de pros. Nous réalisons des installations de cuisines aux petits oignons · Présentons-nous rapidement : nous sommes 16 coéquipiers impliqués et nous partageons les mêmes valeurs que le Groupe Enygea auquel n ...
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Cook II
il y a 3 semaines
Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein· Company Description · Located in the heart of Seattle's downtown, the Fairmont Olympic Hotel is a historic landmark in the city. Be a part of history, providing service to our guests in an iconic and luxurious setting. We look forward to welcoming you to the historic Fairmont ...
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Pastry Cook
il y a 1 jour
Club Med Paris, FrancePastry Cook · Job location · Club Med Group · Additionnal Job Posting Location · Availabilty and international mobility for a periode of 6 to 12 months · Certifications · Diploma in Culinary Arts or similar certification compulsory · Ability in the language · Knowledge in ...
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Second Cook
il y a 3 jours
Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein· Company Description · Your team and working environment: · Edmonton's "Chateau on the River" For more than 100 years, Fairmont Hotel Macdonald has effortlessly delivered timeless luxury in the heart of downtown Edmonton. Nestled upon the North Saskatchewan River Valley, the h ...
Cook (H/F) - Bailly-Romainvilliers, France - Marriott Vacations Worldwide
Description
Descripción del empleo
Are you ready to grow your dream career while making others' vacation dreams come true? Marriott Vacations Worldwide is a world premier organization for Vacation Ownership with resorts at destinations around the globe. Join our team and help deliver unforgettable experiences that make vacation dreams come true.Résumé des fonctions :
Superviser les operations de cuisine quotidienne, le personnel et toutes les zones de préparation alimentaire pour assurer un service de qualité. Travailler avec l'équipe Points de Vente pour améliorer la satisfaction des clients tout en maintenant le budget d'exploitation et les normes HACCP.
Responsabilités générales :
Il a la responsabilité de veiller aux normes alimentaires, superviser et former tous les associés aux procédures d'hygiène et d'assainissement. Il doit assurer la qualité et la sécurité des zones de formation, le contrôle des coûts et de la communication de la chaine des commandes.
EXIGENCES DU POSTE:
Qualifications:
Qualifications / competences:
Compétences et connaissances
Compétences en gestion
• Construire une équipe réussie - Aptitude à établir une équipe soudée et faciliter l'accomplissement d'un but.
• Bâtir la confiance - Aptitude à interagir avec les autres d'une manière honnête , équitable et respectueux ;
donner aux autres la confiance dans ses intentions et celles de l'organisation .
• Communication - qualifiés à transmettre clairement des informations et des idées à travers une variété de
médias, en engageant vos collègues à comprendre et à retenir le message .
• Orientation client - Capacité à développer et maintenir des relations de client productives ; demander des
renseignements pour comprendre et les besoins des clients.
• Les normes de travail élevées - établir des normes élevées de performance pour soi et les autres ; assume la
responsabilité et la..... des comptes pour mener à bien des missions ou tâches.
• Planification et organisation - qualifiés à établir des plans d'action pour soi et les autres pour s'assurer que le
travail s'effectue efficacement.
• Résolution de problèmes / prise de décision - Capacité à identifier et comprendre les enjeux, les problèmes et
les opportunités ; utiliser des approches efficaces pour le choix d'un plan d'action ou de solution.
• Adaptabilité - Capacité à s'adapter efficacement à des changements majeurs dans les tâches de travail ou l'environnement de travail.
Fonctions et tâches :
Superviser les opérations de changement de cuisine et assurer la conformité de toutes les politiques alimentaires et de boissons, normes et procédures.
Reconnaître des produits de qualité, des présentations et des saveurs.
Gère l'achat, la réception et les normes d'entreposage des aliments.
Assurer la conformité avec les normes de manipulation des aliments et de l'assainissement.
Estimations des besoins de production quotidiens et hebdomadaires et communique cette information au personnel de cuisine.
Prise en charge des procédures de déchets alimentaires et de boissons.
Suit la manipulation des aliments et maintient la bonne température pour tous les produits alimentaires. Sait et met en œuvre toutes les normes de sécurité alimentaire.
Utiliser et entretenir tout l'équipement de service et rapporter les dysfonctionnements au département d'ingénierie.
Faire respecter LSOP / POS (e.g.Fremap)
Définit un exemple positif pour les relations avec les clients .
Permet aux associés de fournir un excellent service à la clientèle. Assure aux associés de comprendre les attentes et les paramètres.
Assister à des cours de formation pour se tenir au courant et renforcer les compétences culinaires et de gestion.
Etablit et maintient des relations de collaboration ouvertes avec les associés et s'assure que les associés font de même avec leur équipe de travail.
Respecter la liste de 30 points de contrôle selon la norme MVW.
Autres tâches requises : En cas de clients qui se plaignent utiliser le P.L.E.A.S.E.D. processus pour tout faire dans votre procédure de réponse pour que le client soit ravi.
En plus de ces fonctions :
Fournir un service chaleureux et convivial tout le temps
Appliquer les standards de sécurité tout le temps.
Participer aux réunions de service
Informer votre manager s'il y a des problèmes que vous ne pouvez pas résoudre.
Respecter la pause fixée pour le repas.
Être disponible pour travailler les week-ends les jours fériés et les vacances.
Adhérer à toutes les politiques de l'hôtel et aux procédures internes.
Avoir une présentation parfaite (costume, nametag)
Développer et maintenir une communication excellente avec vos collègues et manager
Être flexible pour aider d'autres départements quand il y a besoin si votre manager vous le demande
Ce profil de poste est donné à titre indicatif.
MVCI se réserve le droit d'effectuer des modifications si nécessaire
Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture
