Chef de Partie - Bordeaux, France - Brique House Brewery

Brique House Brewery

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**ONCE UPON A BRIQUE **

Pour sa nouvelle Taproom à Bordeaux, Place des Quinconces, Brique House recherche des chefs de partie motivé.e.s par leur métier

Espace hors du commun, où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food dans une ambiance 90's survoltée Retour vers le turfu en perspective.

**JOIN US, BRIQUE THE RULES **

**Nous recherchons un.e** CHEF DE PARTIE H/F en CDI**_,_** motivé(e), passionné(e) par son métier pour notre Taproom Backyard en plein coeur de Bordeaux.**:
**_
Ton job chez nous : _**Rattaché(e) au chef de cuisine, au second et à l'équipe d'encadrement de la Taproom, tu cuisines avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives

**_ Un seul mot d'ordre :_** La star de l'assiette c'est le GOÛT

**_ Tes Missions :_**
- Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires préliminaires au service.
- Répartir les tâches opérationnelles du quotidien auprès des commis et insuffler le bon rythme et le bon tempo auprès de l'équipe.
- Participer à la bonne ambiance en cuisine et à l'épanouissement des commis de cuisine.
- Participer au nettoyage et au rangement de l'environnement de cuisine
- Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages & process de fabrication), et dresser l'ensemble des recettes proposées à la carte.

**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu es un(e) amoureux(se) de l'univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment
- Tu es issu(e) d'une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience sur un post équivalent
- Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ).
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER
**_________**

**_ BRIQUE HOUSE c'est aussi :_**
- La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Un voyage de fou offert au bout de 3 ans d'anciennetéRien que ça
- Des séminaires & team building décalés
- L'occasion de manger tous les jours avec tes collègues dans une bête de lieu histoire de faire le plein d'énergie avant le coup de feu

**_ JOIN US, BRIQUE THE RULES _