Chef de Cuisine - Marseille, France - Groupe Partnaire

Groupe Partnaire

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Contrat : du au

Notre client est spécialisé depuis de nombreuses années dans la restauration collective, que ce soit pour les entreprises, les établissements scolaires, les maisons de retraite, MAPA, MAPAD, foyer logement, résidence services pour personnes âgées, les collectivités...

Votre agence Partnaire Vitrolles recrute pour un de ses clients spécialisé dans la restauration collective:

- un Chef cuisinier ( H/F)

Au sein de l'entreprise vous êtes responsable du service de restauration

Vos missions seront les suivantes:

- Elaborer les menus et choisir les denrées en collaboration avec le gestionnaire, le responsable de l'approvisionnement

et le second de cuisine,
- Participer à la mise au point des recettes et transmettre à l'équipe de cuisine les éléments du savoir-faire culinaire,
- Elaborer les fiches techniques,
- Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des

marchés publics.

Horaires:
Services midi et soir 7j/7

Salaire : 1900 euros brut

**Profil souhaité**:
Profil recherché:

- Vous possédez des connaissances dans le domaine culinaire,
- Vous connaissez les techniques de conservation, de conditionnement et reconditionnement et d'assemblage,
- Vous connaissez les nouveaux modes de restauration,
- Vous connaissez les règles d'hygiène générales, hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur.

Formation:

- Mise à jour des connaissances culinaires,
- Direction et animation d'une équipe,
- Informatique,
- Hygiène, santé et sécurité au travail,
- Utilisation des logiciels « métiers »,
- Gestion des menus,
- Utilisation des EPI,
- Habilitation électrique (H0B0)

Mes avantages:

- Une mutuelle santé
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission

**Rémunération**:
Entre 1800 € et 1900 € par mois

Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.

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