Cuisinier / Cuisinière Expérimentée (H/F) - Brest, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Poste de second en cuisine traditionnelle expérimenté : Vos missions : confection des entrées, plats et desserts Remplacement ponctuel du chef Équipe de 5 personnes Poste à pourvoir si possible à partir de Mars 2023 (avec une préférence de démarrage dés que possible) Repos de 48 h consécutives (planning modulable) Possibilité d'hébergement via l'Office de Tourisme de Crozon
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer des plats cuisinés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Manipuler des équipements de cuisine
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision