Cuisinie (H/F) - Pontivy, France - UNIVI - Résidence Saint Dominique

UNIVI - Résidence Saint Dominique

Entreprise vérifiée

Pontivy, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Missions **:

- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
- Concevoir et réaliser les repas quotidiens conformément aux menus, régimes et textures
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP (traçabilité sur tablette)
- Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et l'appliquer
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
- Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine
- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
- Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie

V
CAP BEP CUISINIER
EXEPRIENCE

Vos qualités relationnelles, votre sens des initiatives et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.

UNIVI - Résidence Saint Dominique
UNIVI est un groupe associatif paritaire constitué en 2019 par les Institutions de Retraite Complémentaire affiliées à la Fédération AGIRC-ARRCO.

Avec un réseau de 89 établissements et plus de 4000 collaborateurs, UNIVI accueille, héberge et soigne des personnes fragilisées par l'âge, la maladie ou le handicap au sein de ses Hôpitaux Gériatriques, Résidences Autonomie, Résidences Services, EHPAD et Foyers d'Hébergement et de Services pour personnes handicapées.

La résidence St Dominique, établissement du pôle UNIVI Seniors situé à Pontivy (56), est un EHPAD dont la capacité d'accueil est de 80 résidents. La résidence St Dominique compte également une unité spécialisée Alzheimer et troubles apparentés.

L'EHPAD La Résidence Saint Dominique présente la particularité d'être un établissement dans lequel prime qualité de vie pour les résidents et qualité de vie au travail pour les salariés.
La résidence recherche un(e) CUISINIER(E) en CDD (plusieurs mois)

Temps plein
Roulement fixe en 7 heures (coupé et continu), Travail 1 week-end sur 2,

**Profil **:
Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur "en collectivité serait un atout.

Pontivy
CAP Cuisine
Expérimenté (2 à 5 ans)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier