- Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Il est en charge des liqueurs et des alcools.
- Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité
- Il est en étroite relation avec les viticulteurs
- En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
- Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive
- E-learning: formations gratuites sur application
- Goût et odorat subtil
- Connaissance du marché viticole français et international
- Force de proposition
- Rigoureux(se)
- CAP ou BEP hôtellerie/restauration
- Bac pro restauration
- BTS école hotellière
- Diplôme mention complémentaire en sommellerie
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sommelier
il y a 1 semaine
Les Z Cucuron, France CDIEntreprise · Nous sommes situés dans un petit village du Sud Vaucluse. · Notre restaurant de type bistro de village ouvrira ses portes courant février. · Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(e) junior passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un charmant res ...
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Sommelier
il y a 1 semaine
Les Z Avignon, France CDDEntreprise · Nous sommes un hôtel 5* de 38 chambres et un restaurant gastronomique, situé au centre d'un village situé à la limite du Vaucluse secteur AvignonNos clients sont adorables et nous recherchons des collaborateurs attentionnés et professionnels pour leur faire passer un ...
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Commis Sommelier
il y a 1 semaine
auberge de la Feniere Cadenet, France**La sommellerie à l'Auberge La Fenière** · Nous recherchons un commis de sommellerie ou un(e) sommelier(e) passionné (e) désirant explorer de nouvelles expériences au sein de l'Auberge La Fenière. · Vous aurez l'opportunité de travailler au cœur d'une cave · comprenant 600 référ ...
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Sommelier / Sommelière
il y a 2 semaines
Thibault Aix-en-Provence, FranceNous cherchons un Sommelier / une Sommelière, si possible avec une bonne connaissance des vins français et étrangers pour assister et aider notre Chef Sommelier. · Vous savez mettre en avant votre dynamisme, et votre sens de la relation client. Disponibilité et ponctualité caract ...
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Chef Sommelier
il y a 3 semaines
LE MAS LES EYDINS Bonnieux, FranceChristophe BACQUIE chef Meilleur Ouvrier de France et toute son équipe, recherchent un(e) CHEF(FE) SOMMELIER pour l'accompagner dans son activité de table d'hôtes gastronomique. · Vous êtes à la recherche d'une autre façon de travailler dans une ambiance conviviale et au coeur d' ...
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 1 jour
Domaine de Fontenille Lauris, FranceJob opening criteria · The company · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Du ...
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Commis sommelier
il y a 1 semaine
Les Z Avignon, France CDDEntreprise · Nous sommes un hôtel 5* de 38 chambres faisant parti des Relais & Châteaux avec un restaurant gastronomique, situé au centre d'un village situé à la limite du Vaucluse secteur Avignon, plus précisément à Villeneuve les Avignon. Nos clients sont adorables et nous rech ...
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 1 semaine
DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 2 jours
Domaine de Fontenille Lauris, France**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
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Sommelier (H/F) -
il y a 1 semaine
Le Mas des Herbes Blanches Joucas, France CDDEN TANT QUE SOMMELIER · Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. · Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients. · Vous co ...
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Sommelier (H/F)
il y a 3 semaines
CAPELONGUE Bonnieux, France**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** · - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._ · ...
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Sommelier
il y a 1 heure
Les Z Avignon, FranceNous sommes un hôtel 5* de 38 chambres et un restaurant gastronomique, situé au centre d'un village situé à la limite du Vaucluse secteur Avignon · Nos clients sont adorables et nous recherchons des collaborateurs attentionnés et professionnels pour leur faire passer un moment in ...
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Sommelier (H/F) - Le Phébus & Spa
il y a 1 semaine
Le Phébus & Spa - Villa des Anges Joucas, France CDDNotre restaurant étoilé « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son expérience client exceptionnelle, recherche un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. · Responsabilités principales : · En tant que Sommelier, vous ser ...
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Sommelier / Commis Sommelier (H/F)
il y a 2 semaines
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier, un commis sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jard ...
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Sommelier / Commis Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier, un commis sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jard ...
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Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Anteo Hotellerie Restauration Aix-en-Provence, FranceSommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. · **L'Etablissement**: · Restaurant · - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. · **Nous proposons**: · - Un CDI, · - Un statut cadre · - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine · - Un logement ...
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Anteo Restauration Aix-en-Provence, FranceDescriptif du poste · Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. · L'Etablissement: · Restaurant · - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. · - Nous proposons: · - Un CDI, · - Un statut cadre · - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine ...
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Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Le Phébus & Spa - Villa des Anges Joucas, FranceJob opening criteria · The company · Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne. · Description de la Maison de la famille Mathieu · Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est ...
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Chef de rang, sommelier H/F
il y a 2 semaines
Events One Carry-le-Rouet, France À temps pleinÀ propos de nous · CONSULTING + qu'est-ce que c'est ? · Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe. · Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en ...
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Chef Sommelier
il y a 3 jours
Villa Gallici Aix-en-Provence, FranceÉrigée au coeur d'un jardin extraordinaire, la Villa Gallici séduit par l'atmosphère romantique qui y règne. Son élégance laisse le souvenir d'un séjour inoubliable · EN TANT QUE CHEF SOMMELIER: · Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accuei ...
Sommelier(ère) F/H - Lauris, France - Domaine de Fontenille
![Default job background](https://contents.bebee.com/public/img/bg-user-ex-1.jpg)
Description
Nous recherchons notre Sommelier(ère) pour un CDI à compter de mars 2024
Vos missions :
Avantages :
Profil :
Formation :