Chef(Fe) de Partie - Colmar, France - La Maison des Têtes

La Maison des Têtes

Entreprise vérifiée

Colmar, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

de l'entreprise

La Maison des Têtes, c'est...
- Une maison alsacienne au charme historique de 1609
- Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
- Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
- Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
- Une Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef, 1 étoile au Guide Michelin - cuisine passionnée des beaux produits de saison
- Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
- Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans un soucis de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
- Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés

Description du poste
- Diriger et former les commis, les apprentis, les stagiaires
- Suivre scrupuleusement les recettes
- Dressage des assiettes
- Veiller à la gestion et l'approvisionnement de son poste
- Responsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste.
- Gestion des stocks et des commandes supervisés par la Direction
- Participe au nettoyage du matériel et des lieux en fin de service

**Qualifications**:
1 à 2 ans d'expérience

Informations supplémentaires
**CONTRAT DE TRAVAIL**
39h hebdomadaire
Horaires en coupés
2 jours de repos consécutifs