Responsable de Secteur - Nantes, France - Armonys Restauration

Armonys Restauration

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rattaché(e) directement à la Direction de l'Entreprise. Après un parcours d'intégration, vous accompagnerez l'activité d'une dizaine de restaurants scolaires et maisons de retraite sur les départements 44, 49 et 85.

Vous serez garant(e) de nos engagements contractuels avec nos collectivités clientes:

- Garantir la démarche qualité de l'entreprise intégrant un maximum de produits frais et une cuisine véritablement maison
- Participer au référencement de producteurs locaux sur votre secteur
- Relayer les initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire auprès de vos équipes de cuisine
- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Animer les réunions avec nos clients

Vous assurez un accompagnement de proximité de nos clients:

- Fidéliser chaque client partenaire en cultivant une relation de confiance à long terme
- Animer régulièrement des réunions de suivi
- Assurer une réactivité aux besoins formulés par les décideurs

Vous assurez l'accompagnement de vos équipes de cuisine:

- Accompagnement, animation et management des responsables de sites et les équipes de cuisine
- Suivi et analyse de vos indicateurs de performances
- Mise en place des plans d'actions correctifs
- Gestion des compétences des collaborateurs : du recrutement à la formation
- Suivi de sites via la gestion partagée (passages de commandes)

De manière générale, vous êtes le garant des valeurs fortes de l'entreprise tout en participant aux prises de décisions stratégiques.

Prise de poste envisagée : de juin à juillet 2023 selon votre disponibilité.

Le diplôme ne sera pas le plus important, une expérience validée de management dans le secteur de la restauration est cependant nécessaire pour ce poste (diété, responsable multi-site, responsable de secteur, chef gérant.e confirmé.e, etc.), vous maitrisez impérativement la réglementation sanitaire.

Compétences requises:

- Rigueur et organisation
- Autonomie
- Réactivité
- Esprit d'équipe et d'entreprise
- Capacité d'adaptation à ses interlocuteurs
- Pédagogie bienveillante
- Statut Cadre
- Véhicule de service, ordinateur et téléphone portable
- Avantage en nature repas
- Mutuelle à 50% par l'entreprise pour le premier régime
- Prime de 13ème mois
- Un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine