Responsable Petit-déjeuner - Grimaud, France - Alp'Azur Hotels

Alp'Azur Hotels
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Entreprise vérifiée
Grimaud, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Au cœur de Port Grimaud, surnommé la Venise provençale, Le Suffren Hôtel est un charmant et authentique petit hôtel 4* avec des vues uniques. Décontraction et bon vivre sont les maitres mots dans cette maison où l'art de recevoir est inné.

Pour la saison estivale 2023, le Suffren est à la recherche d'un/une Responsable Petit-Déjeuner H/F du 1er avril au 31 octobre 2023

En lien avec la Direction, vous êtes garant de l'accueil des clients, du bon déroulement du service Petit Déjeuner, du stock ainsi que de l'entretien des locaux dédiés au service.

**Vos missions seront les suivantes**:

- S'assurer de la mise en place de la salle des petits-déjeuners et de la propreté des lieux avant l'arrivée des premiers clients
- Effectuer la mise en place du buffet PDJ en salle et gérer le réapprovisionnement
- Préparer et livrer les commandes Room Service (travail en équipe)
- Orchestrer le bon déroulement du service dans toute la salle
- Réaliser les préparations culinaires à la commande
- Transmettre les éléments de facturation à la réception
- Gérer les stocks quotidiennement et transmettre les commandes à la Direction
- Nettoyer et ranger la cuisine ainsi que la salle à la fin du service (nettoyage de fond selon planning défini par la Direction)
- Procéder aux inventaires
- Anticiper et gérer toute anomalie pouvant survenir pendant le service et en rendre compte au Directeur afin de faire sans cesse évoluer la qualité du service.

**Modalités et Avantages**:

- Contrat saisonnier 39h hebdomadaire
- Horaire journalier 6h30 - 14h30, avec 2 jours de repos en semaine
- Indemnités repas, poste non logé mais attribution d'une carte de parking
- Salaire fixe + prime mensuelle
- Mutuelle 50%
- Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver
- Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
- Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
- Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
- Vous avez une bonne communication et le sens du service
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