Moniteur(Trice) D'atelier en Production - Marseille, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Encadrer et animer une équipe d'ouvriers reconnus travailleurs handicapés - Définir et organiser le travail par rapport à l'activité de production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Responsable de la production de l'équipe en qualité, quantité et délais - Concourir par son accompagnement au quotidien, à promouvoir la personne en situation de handicap, vers plus d'autonomie et d'expression à travers un soutien socio-éducatif. - Participer à la formalisation des projets individualisés SAVOIR-FAIRE REQUIS - Connaît et applique l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité relatives au stockage et à la conservation des denrées alimentaires - Sait organiser son poste de travail pour optimiser sa production - Sait réaliser l'ensemble des préparations préliminaires à la production (épluchage, travail des fruits et condiments), transformation des produits bruts, - Connaît les techniques d'utilisation de produits semi élaborés - Connaît les caractéristiques des différents produits pour optimiser leur utilisation - Connaît et respecte l'ensemble des procédures d'hygiène alimentaire - Possède un savoir-faire lui permettant de mettre en pratique les techniques culinaires simples - Sait élaborer une recette simple à partir de fiche technique alimentaire Connaît et applique les procédures de nettoyage des matériels et des locaux Contrat selon profil évolutif
- **Qualification**:Technicien
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - expérience de 2 à 3 ans
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs