Contribution Méthodologique à La Co-conception de - Palaiseau, France - INRAE

INRAE

Entreprise vérifiée

Palaiseau, France

il y a 22 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

91120 PALAISEAU _

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**Présentation INRAE**:
L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l'animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

**Environnement de travail, missions et activités**:
Le développement d'activités économiques qui contribuent à la circularité des flux de matières est un objectif clairement affiché des politiques européennes. De même la réduction des volumes de déchets et la lutte contre les pollutions dues aux plastiques fait l'objet de différentes réglementations européennes et nationales (Loi AGEC 2020, Décret 3R Les travaux des scientifiques ont montré l'importance occupée par les emballages dans les pollutions produites et plus particulièrement de ceux de l'industrie alimentaire du fait des matériaux vierges qui y sont employés (par ex. Del Borghi et al., 2018 ; Tonn et al., 2014 ; Bertoluci et al., Le sujet du développement d'emballages secondaires et primaires réutilisables dans ce secteur est donc logiquement un sujet croissant d'intérêt pour la communauté scientifique (Glock, 2017) mais qui demeure encore limité dans ses résultats (Accorsi et al, Les publications tendent à montrer la difficulté réelle que pose le développement de nouveaux systèmes de types « Closed-Loop » dont les performances environnementales et économiques soient en faveur de filières de réusage des emballages. Gardas et al identifient ainsi 14 facteurs qui influent sur l'équilibre et l'intérêt de ces boucles de réusage selon ces critères. Ce dernier travail n'inclut pas uniquement les cas de filières d'emballages réutilisables pour l'industrie alimentaire alors que ce contexte a de spécifique les contraintes sanitaires qu'il implique et qui conduisent à renforcer les nettoyages et contrôle qui doivent appliqués aux emballages pour éviter toute contamination des aliments. Ces opérations sont en elles-mêmes des facteurs de coûts et de consommation de ressources (Accorsi et al., 2020 et nos propres travaux antérieurs conduits dans le cadre de la Chaire AgroParisTech Copack en relation avec notre partenaire STEF). La réutilisation des emballages secondaires en plastique constitue un changement majeur dans le fonctionnement de la distribution alimentaire. Alors que la sécurité chimique des plastiques à usages uniques est bien encadrée (règlement EU n°10/2011 - matériaux au contact alimentaire), l'évolution de leurs propriétés lors de cycles d'usage/lavage répétés peut être suffisamment sévère pour générer des risques microbiologiques. Ce sujet est aujourd'hui mal documenté et fait actuellement l'objet d'un effort de recherche (projet ANR PackSafe, projet européen BuddiePack), incluant les méthodes de cartographie et évaluation et des contaminants (ex. Marin-Morocho et al., 2021, Severin et al., Le vieillissement chimique des conteneurs, en plus de la dimension de sécurité chimique, occasionne également une dégradation de leurs propriétés mécaniques et esthétiques. Ces facteurs ont un impact majeur sur leur durée de vie et le nombre de cycles envisageables. La création de connaissance à laquelle ces travaux débutés depuis peu vont donner lieu devra être prise en compte dans le déroulement de cette thèse et ses livrables devront permettre de poursuivre les mises à jour de connaissances futures. La revue de la littérature permet également de mesurer que les travaux conduits jusqu'ici mobilisent peu les méthodes d'évaluation environnementale multicritère (une majorité des publications n'inclue que la dimension « changement climatique »). La dimension économique est, elle, souvent prise en compte sous l'angle du coût de production pour le metteur sur le marché. La dimension sociale reste à notre connaissance peu ou non considérée. Il parait donc pertinent de s'interroger sur les valeurs économiques, sociales et sociétale liées au développement de boucles de réusage des emballages en termes notamment de création d'emplois, contribution au développement économique territorial, des conditions d'exercice des activités professionnelles du monde professionnel impactées par la mise en œuvre d'emballages secondaires réutilisables (augmentation des masses de produits soulevés ou déplacés, ergonomie d'usage de ces emballages ). Il est essentiel d