Cuisinier (H/F) - Villeurbanne, France - Inicea
Description
Clinique SSR de 95 lits recherche un cuisinier pour compléter équipe de cuisine.Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas, veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients.
Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison.
Vous aurez la charge de la gestion des stocks, des commandes et de leur traçabilité.
Expérience en collectivité exigée.
Maitrise des différentes textures.
A noter que les cuisiniers n'effectuent qu'un week-end sur deux.
- Vous êtes titulaire d'un CAP de cuisine, d'un Bac pro restauration, ou vous avez une première expérience significative en restauration traditionnelle ou collective.
- Vous êtes rigoureux, créatif et avez l'esprit d'équipe.
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