Boulanger / Boulangère - Lyon, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi
Pôle Emploi
Entreprise vérifiée
Lyon, France

il y a 4 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Vos missions: - Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries. - Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité. - Gérer les plannings de fabrication et de vente - Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages - Préparer les commandes clients - Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits - Effectuer des contrôles des produits et du matériel - Effectuer l'étiquetage des produits Vous êtes titulaire d'un CAP en boulangerie et avez 2 à 3 ans d'expérience dans le métier Vous travaillez du Lundi au dimanche (avec jour de repos dans la semaine) Prise de poste à 4h ou 5h du matin Le magasin est situé à proximité de LYON 8ème
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans - EN BOULANGERIE
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur
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