Second de Cuisine - Lamballe, France - The Originals city, hôtel Les Caps

The Originals city, hôtel Les Caps
The Originals city, hôtel Les Caps
Entreprise vérifiée
Lamballe, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Nous recherchons notre Second de cuisine compétent et passionné pour rejoindre l'établissement

Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et la gestion des opérations quotidiennes. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et une bonne ambiance où vous pourrez mettre en valeur vos compétences.

Vos responsabilités:

- Participer à la création de nouveaux menus et à l'élaboration des recettes
- Gérer avec le chef les commandes d'approvisionnement en aliments et en ingrédients
- Veiller à ce que les plats soient préparés selon les normes établies et servis en temps opportun
- Former et encadrer les membres juniors du personnel de cuisine
- Assurer le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité

Vos compétences:

- Expérience préalable à un poste similaire
- Capacité à accompagner et former une équipe dans l'exigence et la bienveillance
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Bonne connaissance du secteur de l'hôtellerie/restauration
- Capacité à travailler efficacement pendant le coup de feu
- Excellentes compétences en service à la clientèle (s'adapter à leurs demandes)

Vous avez une expérience de 5 ans minimum, vous êtes passionné par votre métier, l'adrénaline du coup de feu mais vous recherchez aussi une qualité de vie en ne travaillant plus le week-end et seulement 2 soirs par semaine

Salaire à partir de 2000€ net selon expérience

N'attendez plus et rejoignez-nous dans un bel hôtel-restaurant qui réalise une moyenne de 100 couverts le midi et une quarantaine le soir du lundi au jeudi. Nous travaillons une carte courte avec des produits frais pour proposer un menu "retour du marché" varié et de qualité.

Notre restaurant est fermé du vendredi soir au dimanche soir.

Au plaisir de vous rencontrer

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/06/2024
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