Chef (Fe) Cuisine en Ehpad - Saint-Laurent-Nouan, France - EHPAD Résidence de Fontpertuis
Description
Nous recherchons un(e) Chef (fe) de Cuisine passionné(e) et dévoué(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD).En tant que Chef (fe) de Cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine de notre EHPAD, en veillant à fournir des repas de haute qualité, équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques de nos résidents. Vos principales responsabilités incluent la planification des menus, la supervision de la préparation des repas, le contrôle des coûts, la gestion des stocks, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Titulaire d'un CAP cuisine avec une expérience significative en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans le secteur médico-social ou la restauration collective.
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques liés aux personnes âgées et aux pathologies courantes.
Aptitudes organisationnelles et capacité à travailler en équipe.
Sens des responsabilités et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à s'adapter aux besoins et aux préférences des résidents.
- Salaire négociable selon profil
- Reprise d'ancienneté
IMPORTANT : déménagement au printemps 2024 dans une nouvelle résidence sur la commune de Lailly en Val avec cuisine et équipements neufs
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