Second de Cuisine - Clermont-Ferrand, France - Irec Emploi

Irec Emploi
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Entreprise vérifiée
Clermont-Ferrand, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?
Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services.
Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Second de cuisine F/H à Clermont-Ferrand.

Notre client, un bistrot gastronomique recherche un commis de cuisine pour un poste en CDI.

?VOS MISSIONS ?
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d?hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,
- Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
- Production culinaire
- Dressage et envoi des préparations
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Élaboration d?une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d?inventaires

Pour ce poste, une formation type CAP / BAC Cuisinier est requise ainsi qu'une première expérience réussie de minimum 2 ans.

?VOS COMPETENCES?
- S?adapter aux rythmes différents des services
- Organiser son travail en fonction du personnel présent
- Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
- Appliquer et faire appliquer les règles d?hygiène et de sécurité
- Elaborer des fiches techniques nouvelles

**Contrat**: CDI

Heures supplémentaires rémunérées

2 jours et demi de repos.

**Rémunération**: 2564 euros brut + heures supplémentaires rémunérées

**Horaires**: 8h à 16h ou 16h à 23h.

**Date**: au plus vite
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