Cuisinier(E) (H/F) (H/F) - Mulhouse, France - Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace

Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace

Entreprise vérifiée

Mulhouse, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

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POSTE A POURVOIR A MULHOUSE en CDD avec possibilité d'évolution vers un CDI
Préparer des prestations restauration de qualité destinées aux patients, personnels et résidents
Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
Assurer les productions diététiques
Etre force de proposition pour l'amélioration des prestations en veillant à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Collaborer avec les autres secteurs de l'UPC en veillant au bon climat social
Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel du secteur
Production de plats de qualité conformes aux attentes et besoins des usagers
Vérification du nettoyage des locaux du secteur conformément au Plan de Nettoyage Désinfection
Respect des denrées et du matériel
Signalement des dysfonctionnements

Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace

Le Groupe Hospitalier de la Région de Mulhouse et Sud Alsace est un établissement public de santé proposant l'ensemble des spécialités médicales et chirurgicales, excepté la neurochirurgie. A ce titre, il est l'hôpital de référence du territoire de santé n°4, et l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire n°12.

**Il est le résultat de la fusion de 7 établissements**: Mulhouse, Thann, Cernay, Altkirch, Sierentz, Saint-Louis ainsi que les EHPAD de Bitschwiller-lès-Thann et de Rixheim.

**Le GHRMSA se compose des caractéristiques suivantes**:
2 731 lits et places

**Budget de fonctionnement**: 451 millions d'euros

**Personnel médical**: 730 ETP

**Personnel non médical**: 5 570 ETP

Le GHRMSA s'est doté d'une stratégie ambitieuse visant à conforter l'établissement comme établissement leader sur son territoire et établissement de référence au sein de la région Alsace. De nombreuses activités de pointe ont été développées, en lien très étroit avec la recherche clinique (ex: chirurgie cardiaque, préparation cellulaire, génétique moléculaire), appuyées sur des équipements de pointe (ex : 3 IRM dont une 3 Tesla, 3 accélérateurs de particule dont une tomothérapie, pet scan, gamma caméra, 27 salles de blocs opératoires).

**Le service restauration a 2 activités principales**: la restauration des patients et résidents ainsi que la restauration des personnels.
L'unité de Production culinaire distribue quotidiennement environ 2500 repas.
150 agents sont affectés au service restauration dont 60 à l'UPC
Mulhouse
CAP Cuisine
Aucune expérience
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier