Pâtissier(ère) - (H/F) - Ville-la-Grand, France - Ec

Entreprise vérifiée

Ville-la-Grand, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation du Mouvement E.Leclerc**
Le centre E.Leclerc de Ville la Grand emploie plus de 330 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 700 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française avec une part de marché de 204 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Véritable artisan, le pâtissier prépare les produits du rayon pâtisserie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus. Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Vous travaillerez en laboratoire selon les directives de votre responsable hiérarchique.

Votre mission principale sera de réaliser l'ensemble des étapes de productions en pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie et viennoiserie en respectant les procédures

Vos autres missions seront les suivantes:

- Commercial : renouvellement et adaptation de l'offre pâtisserie en fonction de la saisonnalité et de la politique commerciale du magasin, préparation et confection des produits, réalisation des commandes spécifiques des clients, conseil et vente, vous veillerez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.
- Gestionnaire : commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous assurerez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.

Salaire : selon expérience + 13ème mois + prime participation

**Profil recherché**
Compétences et qualités attendues:

- Maîtrise et passion du métier
- Sens de l'organisation
- Sens du client

Formation/parcours
- CAP à Bac Pro Pâtisserie
- Expérience réussie dans le métier dans l'univers de la grande distribution ou dans l'artisanat