Responsable Restaurant Collectivité - Bourges, France - Adecco

Adecco
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Entreprise vérifiée
Bourges, France

il y a 1 jour

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Votre mission**:
Votre agence Adecco Châteauroux recrute pour son client, un chef gérant de restauration collective (h/f) dans le milieu médical.

Vos missions:

- Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
- Réaliser vos commandes auprès des fournisseurs
- Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats.
- Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production, ).
- Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
- Participer à la vie de l'établissement de santé
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
- Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective

Horaires de journée, contrat de 39h

Travail un week end sur deux dans un premier temps puis du lundi au vendredi.

Première période en intérim avec une embauche CDI à la clé.

**Votre profil**:
Votre profil:

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou autre dans le milieu culinaire
- Vous êtes formé à la restauration et disposez d'une expérience réussie sur un poste équivalent
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes d'hygiènes et de sécurité, et l'outil informatique
- Vous êtes passionné par ce milieu et aimez le travail d'équipe
- Vous possédez un esprit managérial

Nombreux avantages sur la rémunération.

**A propos de nous**:
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie
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