Fileteur (H/F) - Rungis, France - R&O Seafood Gastronomy

R&O Seafood Gastronomy

Entreprise vérifiée

Rungis, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Prêt (e) à rejoindre une entreprise créatrice d'opportunités et de challenges ?

Spécialiste incontournable des produits de la mer depuis 1924, REYNAUD s'est imposé comme un intervenant majeur de la haute gastronomie de la mer. Proposer à l'ensemble de nos clients le meilleur de la mer est à la fois notre métier et notre ambition.
Avec 1400 collaborateurs dans le monde, la maison REYNAUD intervient sur des segments de marché tels que : le commerce traditionnel en poissonnerie, la restauration, la grande distribution ou encore l'industrie agro-alimentaire et bio.

Nous rejoindre, c'est l'opportunité de vous épanouir dans un environnement stimulant, de partager votre motivation, et de vous former à notre savoir-faire et expertise.

**Poste et missions**:
Sur notre site de Rungis, nous recrutons un **Fileteur H/F (de nuit) **en CDD.

Rattaché(e) au Responsable d'équipe, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**A ce titre, vous**:

- Réceptionnez les caisses de poissons.
- Décaissez et déglacez le poisson dans les bacs.
- Grattez les écailles pour certains poissons.
- Filetez, étêtez les poissons.
- Conditionnez et stockez la marchandise préparée.
- Contrôlez la qualité des produits reçus.
- Nettoyez votre plan de travail ainsi que vos outils.

**Profil recherché**:
De formation CAP ou BAC professionnel poissonnerie, vous avez une expérience d'au minimum 6 mois dans le domaine. Vous faites preuve d'une dextérité et êtes à l'aise avec les outils de découpe et savez utiliser le matériel de manutention. Vous êtes rapide et rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.

La maîtrise du système HACCP serait un plus.

**Conditions de travail**:

- Horaires : 22h/5h

**Avantages**:

- Titres restaurant

Type d'emploi : CDD

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail de nuit

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 30/01/2023