Chef Hôte(Sse) Restauration - Paris, France - Galeries Lafayette

Galeries Lafayette

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Référence
- EPM - RESP ACCUEIL-12033
- Filière-Métier
- ALIMENTATION / RESTAURATION
- Localisation
- France / Ile-de-France / PARIS
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps Complet
- établissement
- Magasin Paris Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
- Votre Rôle- Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous avez pour principale mission d'assurer le bon déroulement du parcours clients ainsi que la gestion de flux en vous coordonnant avec les Restaurants Managers et les Responsables du Marché pour pouvoir proposer une expérience unique à nos clients.
- Vous serez le véritable ambassadeur/ambassadrice d'Eataly: vous devrez orienter les clients, les renseigner afin de leur assurer une expérience sur mesure, tout en gardant le sourire et la bonne humeur qui font partie de l'ADN d'Eataly.
- Vous pourrez compter sur une équipe d' hôtes/hôtesses: vous devrez prévoir leurs planifications ainsi que leurs formations afin de garantir le maintien des standards.
- Accueil physique des clients:
- Orientation, définition du parcours client idéal en fonction des temps forts annuels
- Informations générales sur le magasin et l'offre
- Stratégie de gestion des flux pour optimiser le remplissage des différents points de vente (y compris marché)
- Présence souhaitée principalement du Mercredi au Dimanche en mode habituel
- Encadrement de l'équipe d'hôtesse (recrutement, animation, formation, grooming...)

Accueil téléphonique de la restauration:
- informations générales sur l'offre F&B (excellente connaissance de l'offre nécessaire)
- informations particulières sur les événements
- prise de réservation
- Gestion des commentaires client par téléphone
- Animation du Webhelp (standard téléphonique extérieur) pour les actualités, changements d'offre etc...

Gestion de la boîte mail restauration:
- Gestion des commentaires client par mail
- Orientation des mails client aux services concernés selon la demande (événementiel, direction...)
- Réponse aux demandes dédiées à la restauration (réservations...)

Stratégie de remplissage des restaurants:
- pilotage des ouvertures/fermetures de créneaux sur zenchef
- pilotage des messages automatiques
- gestion des garanties de réservation par CB
- développement du cross-selling entre restaurants

Animation de la signalétique communication restauration:
- être force de proposition pour mettre en avant les événements et temps forts
- gérer avec le service communication la stratégie de mise en avant dans nos restaurants (table tents, affichages...)
- garantir la présence des affichages obligatoires à l'entrée des restaurants
- participer activement à la création des supports synthétiques à l'entrée du magasin

Être un membre actif de la Direction Restauration:
- participation aux meetings hebdomadaires de la direction restauration
- être force de proposition sur le parcours client, faire des retours sur les commentaires clients...
- Votre ProfilTu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
- Chez Eataly, ce que l'on recherche c'est une personnalité passionnée, souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Il aime suffisamment l'univers italien, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients dès leur arrivée - Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
- Ci vediamo presto