Agent Polyvalent de La Cuisine Relais - Douarnenez, France - Centre Hospitalier Michel MAZEAS

Centre Hospitalier Michel MAZEAS

Entreprise vérifiée

Douarnenez, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Société**:
**L'Hôpital de Douarnenez est un établissement d'offre de soins de proximité, à taille humaine, installé dans une baie remarquable.**

Notre établissement travaille pour assurer au quotidien des soins personnalisés aux patients et aux résidents. En 2019, pour notre engagement, le Ministère de la Santé nous a décerné le premier prix portant sur les "Droits des usagers de la santé". C'est un partenaire actif de l'Union Hospitalière de Cornouaille et participe à ce titre aux coopérations médicales.

Pour les professionnels, nous vous accompagnons en proposant une politique de formation dynamique. Nous sommes aussi engagés dans une politique de qualité de vie au travail.

**Mission**:
Le Centre Hospitalier de Douarnenez recherche **un agent de restauration polyvalent**:

- **Missions générales**:
Fonctions liées au service du repas des patients et du personnel.

Entretien général des locaux, vaisselle.

Respect de la législation et des protocoles mis en place dans le cadre de la sécurité et de l'hygiène alimentaire.
- **Patients**:
Mise en place et préparation des denrées pour la chaîne plateaux (entrées, plats diététiques, viandes, légumes, desserts, CNO ).

Dressage des plats dans le respect du régime alimentaire du patient, montage plateaux, gestion des mouvements.
- **Restaurant du personnel**:
Mise en place du restaurant du personnel.

Salade bar et assiettes d'entrées.

Service à l'assiette des plats chauds et légumes.

Cuisson des grillades.

Fonction caisse.

Nettoyage du self.

Plonge vaisselle.

**Profil**:
Formation requise : CAP ou BEP de restauration (Employé Technique de Restauration, etc.)

Connaissances particulières requises : Maîtrise des règles d'hygiènes établies dans les différents secteurs en accord avec le responsable Qualité du GIP Vitalys. (prise t°, contrôle, nettoyage, émargement, etc.)

Qualités professionnelles : Polyvalence et capacité d'adaptation au changement. Motivation, disponibilité, discrétion, sens de l'accueil, esprit d'équipe, conscience professionnelle.