Cuisinier / Cuisinière (F/H) (H/F) - Saint-Just-Luzac, France - Camping Sandaya Séquoia Parc

Camping Sandaya Séquoia Parc
Camping Sandaya Séquoia Parc
Entreprise vérifiée
Saint-Just-Luzac, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Saisonnier / Charente-Maritime / **CAMPING SANDAYA SÉQUOIA PARC**

**[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière F/H (H/F)**:
Sandaya est un groupe majeur dans l'Hôtellerie de Plein Air en très forte croissance, propriétaire de campings 4 & 5 Etoiles, situés dans les plus belles régions de France et d'Espagne.
Pour notre établissement 5 étoiles Séquoia Parc situé en Charente-Maritime, nous recherchons un Cuisinier H/F. Rattaché(e) au Chef de Cuisine et sous la supervision du Responsable F&B, en véritable professionnel(le) dans votre domaine, vous êtes garant(e) des préparations culinaires pour notre restaurant avec service à l'assiette (environ 250 couverts).

**Missions**:
Être cuisinier/cuisinière chez Sandaya
- Réalisation des préparations culinaires (mise en place)
- Maîtriser et réaliser les cuissons pour le poste chaud
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques dans le respect des process établis par le chef de cuisine (entrées, plats et desserts)
- Contrôle qualité des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Dressage et envoi des plats
- Mise en valeur des présentations
- Organiser le stockage des produits alimentaires selon les méthodes prescrites en respectant les règles d'hygiène HACCP
- Nettoyer le poste de travail, le matériel et les équipements selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP

Les +
La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée

**Profil**:
**Qualifications**:

- Titulaire d'un Bac/Bac+2 Hôtellerie/restauration
- CAP/BEP Cuisine
- Expérience similaire exigée

Qualités professionnelles
- Dynamique, le « rush hour » ne vous fait pas peur
- Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait
- Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez soigner la relation client
- Discipliné(e), vous savez suivre les instructions du chef cuisinier

**Conditions**:
Postulez par mail

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 27 février 2023

Référence sur Emplois-Espaces

Emplois-Espaces/n°51449

Synthèse de l'annonce

Annonceur

Camping Sandaya Séquoia Parc

Contrat

Saisonnier

Temps complet

Durée : 5 Month

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé

Lieu de travail

En présentiel

Saint-Just-Luzac - Charente-Maritime
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