Chef de Partie - Bordeaux, France - InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie

Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, _**l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel **_concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de **130 chambres dont 45 suites**, **deux restaurants** dont un **doublement étoilé au Guide Michelin**, un **Spa de 1000m2** mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.
- **Le Pressoir d'Argent, 2 étoiles au Guide Michelin**_**, **est le restaurant gastronomique de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel. Son menu, composé d'ingrédients de saison de qualité, est signé par le grand **Chef Gordon Ramsay**.
**Le Pressoir d'Argent** peut accueillir jusqu'à 36 couverts et est ouvert du mardi au samedi pour le dîner uniquement.
- **What we're looking for ?**_

Notre prochain(e) **Chef(fe) de partie en CDI**

**Your DAY to DAY**:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et conformément aux règlements et procédures de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, vous êtes en charge:

- Préparation des plats relevant de ses compétences.
- Répartition de l'ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation.
- Elaboration des préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Sous-Chef et proposition de nouvelles recettes.
- Comprendre et répondre dans les meilleurs délais aux besoins des clients et garantir un niveau de satisfaction élevé de la clientèle.
- Cette liste est non exhaustive._

**About YOU**:

- Issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience de chef de partie significative réussie en hôtellerie de luxe ou dans un restaurant gastronomique étoilé.
- Doté(e) d'un grand professionnalisme vous être créatif(ve), dynamique et rigoureux(se).
- Votre esprit d'équipe et votre capacité d'anticipation vous permettent de vous intégrer facilement dans une équipe et de vous positionner comme élément fort dans la cuisine.
- Votre hygiène personnelle est irréprochable, vous maîtrisez également des normes HACCP.
- **What we offer **:_
- Participation aux transports pris en charge à 50%
- Mutuelle d'entreprise pris en charge à 50%
- Avantage nature ( 2 repas/ jour travaillé )
- Nuit découverte
- Frigos connectés
- PERCO
- Prime d'ancienneté
- Réduction de 50% au Restaurant Le Bordeaux
- Réduction de 20% sur les soins du SPA Guerlain
- _«Tarif Friends & Family » _nuitée à 90€ + Petit déjeuner à l'Intercontinental Bordeaux
- _«Tarif Friends & Family » _sur tous les hôtels du Groupe IHG
- Aide au logement proposée pour les salariés déménageant à plus de 70km

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : Un seul lieu de travail