Chef de Cuisine - Meyzieu, France - ELIOR

ELIOR

Entreprise vérifiée

Meyzieu, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Votre mission

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution

Rattaché(e) au responsable d'exploitation, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au quotidien :vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, le pointage de salariés etc.;
Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
Vous participez à l'élaboration des menus et vous veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, main-d'œuvre - frais généraux) et réalisez un suivis économique en fin mois.

En manager :vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés; vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site; vous veillez au bon climat social..

Votre profil

Manager, vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience.

Excellent cuisinant vous aimer travailler des produits bruts et de qualités.

La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.

Votre environnement de travail:
Dans un collège
Du lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi : 6h00-15h00

Vos avantages
- Rémunération sur 13 mois
- Primes sur objectif de 10% du salaire annuel
- Repas sur place
- RTT
- Travail sur 4 jours

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 28/08/2023