Plongeur (H/F) - Aix-en-Provence, France - VILLA SAINT ANGE

VILLA SAINT ANGE

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons pour de notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l'année et situé au cœur d'Aix-en-Provence, en attente de classement 5*.

La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d'un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l'année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.

Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu'un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d'exception.

Ce nouvel hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s'unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.

**PLONGEUR**

**+ CDD d'une durée de 6 mois**

**+ Temps plein 35h**

**+ 2061€ brut mensuel**

**+ Avantage en nature nourriture**

**+ Pourboires**

**+ Uniforme**

**Mission principale***:Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Le plongeur peut être amené à exécuter d'autres tâches en cuisine ou en salle.
- Approvisionner en produits lessiviels
- Laver à la main
- Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine
- Réceptionner et trier la vaisselle en entrée,
- Vérifier la propreté et trier en sortie,
- Trier les déchets,
- Transporter les déchets dans les conteneurs,
- Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine

**Réalisations préliminaires à la fabrication des plats**:

- Peser et mesurer des ingrédients,
- Laver et éplucher des fruits et légumes,
- Travailler des condiments,
- Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées

**Hygiène et sécurité**:

- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité

**Savoir-Faire**:

- Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Respecter les modes opératoires prescrits
- Comprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestation
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements
- Effectuer des dosages avec précision
- Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique
- Savoir économiser l'énergie (eau)
- Appliquer les codes de communication internes
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- Appliquer des consignes
- S'intégrer à l'équipe
- Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe
- Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit
- Travailler en coordination avec les autres postes
- Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches

**Capacité relationnelles et comportementales**:

- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 061,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel