Sous-chef (H/F) - Dolomieu, France - Groupe Epikur

Groupe Epikur

Entreprise vérifiée

Dolomieu, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

**Pourquoi nous ?**

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons:

- Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang...
- Avantage repas ;
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté ;
- Programme de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Evènement internes ;
- Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.

Notre brasserie Le 205 permet d'accueillir 80 convives par service, dans une ambiance familiale, chargée d'une empreinte locale. Nous avons à cœur de proposer des cartes de saison avec des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.

Nous recherchons notre futur.e:
**Sous-chef (H/F)**
**(CDI - Cadre Forfait Jour)**

**Votre contrat**:

- CDI
- Salaire brut mensuel : 3000€
- Statut cadre
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Repas pris sur place
- A pourvoir dès que possible

**Votre quotidien chez nous**:
Véritable bras droit de notre Chef Antoine, vous avez la responsabilité de la brigade en son absence ainsi que de la cuisine.
- Elaborer les plats et les menus avec une sélection de produits frais, locaux et de saison ;
- Participer aux choix des fournisseurs ;
- Gérer les stocks dans le respect des normes d'hygiène en vigueur (réception et approvisionnements) ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de santé et sécurité HACCP ;
- Manager l'ensemble de la brigade durant l'absence du Chef.

**Pourquoi vous ?**
- Vous avez une première expérience réussie sur un poste de Sous-Chef(fe) ou une expérience confirmée sur un poste de Chef(fe) de partie
- Vous avez à cœur de transmettre votre passion et vos compétences aux équipes
- Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité
- Vous êtes capable de faire face aux situations particulières en faisant preuve de sang-froid
- Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap_