Agent de Restauration - Saint-Nazaire, France - Centre hospitalier général de Saint-Nazaire

Centre hospitalier général de Saint-Nazaire

Entreprise vérifiée

Saint-Nazaire, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Détails de l'offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

AGENT DE RESTAURATION (H/F)

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
Le Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 945 lits et plus de 2700 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS.

Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le Croisic

LE POSTE:
Définition:
Assurer les opérations de conditionnement, stockage et distribution des repas et réaliser le nettoyage du matériel de fabrication des repas et de la vaisselle.

Missions principales du métier:
Mettre en place des denrées (déconditionnement...) destinées aux secteurs de productions

Réaliser le conditionnement des plats en barquettes sur lignes d'operculage

Faire l'allotissement des repas selon les commandes des services de soins

Préparer des denrées alimentaires pour les cuisines satellites et services de soins

Participer à la mise en place et au service des repas sur les restaurants du personnel

Effectuer la plonge aux restaurants du personnel (4 postes) : dérochage des plateaux, nettoyage de la vaisselle en mode semi-automatisé

Nettoyer les équipements et des locaux

Enregistrer des opérations de nettoyage et désinfection

Mission annexe

Laverie retour chariots (2 postes) : nettoyage du matériel de transport et de distribution des repas (chariots, plateaux, assiettes...) en mode semi-automatisé

Particularités du poste:
Travail en ambiance froide (secteurs réception, prétraitements, productions froides et distribution de la cuisine centrale)

Port de charges régulier : 10 à 15 kg

Position statique debout (allotissement)

Travail en ambiance chaude et humide (plonge et laverie)

Nuisances sonores

Polyvalence sur les différents postes

Lieu d'exercice des fonctions:
Unité centrale de production alimentaire et restaurants du personnel au Centre Hospitalier de Saint-Nazaire

Restaurants du personnel

Horaires de travail actuels:
Les horaires sont variables en fonction des postes occupés:

- Du lundi au vendredi : 7h15-15h15, 7h30-15h30, 8h-16h, 8h15-16h15 ou 8h30-16h30, voire 9h-17h
- Week-end et jours fériés:
Plonge : 6h30-14h30 ou 7h30-15h30

Allotissement : 7h30-16h30

Self : 8h-16h

Précisions sur le poste

Poste proposé en Contrat à Durée Déterminée 1 mois renouvelable

PROFIL RECHERCHÉ:
Exigences du poste

CAP restauration ou équivalent

Expérience appréciée en restauration, collective de préférence

Avoir une bonne condition physique

Compétences requises (savoir-faire requis)

Être rigoureux(se)

Avoir le sens de l'organisation

Être autonome

Avoir le sens du travail d'équipe

Connaissances associées

Connaissances de base de la cuisine

MERCI DE JOINDRE UNE LETTRE DE MOTIVATION À VOTRE CV

NOTES : Renouvelable

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Patricia ROMERO-GRIMAND

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier général de Saint-Nazaire
11 Boulevard Georges Charpak BP 414
44606 Saint-Nazaire