Chef(Fe) de Partie - Paris e, France - RESTAURANT AU PETIT RICHE

Description

Au Petit Riche, c'est un morceau du patrimoine gastronomique français où l'amour du produit et la bonne humeur se côtoient en permanence. Une cuisine française traditionnelle, parsemée de touches modernes, une cuisine qui respecte le produit et sa mise en œuvre, jamais esclave des tendances, plutôt gardien des valeurs. Notre but : produire une cuisine française traditionnelle - du produit frais travaillé maison par une équipe de passionnés et dans un lieu historique.
- **Pourquoi nous rejoindre ?**_
- Des pourboires, pas autant que les serveurs, mais tu touches ton enveloppe
- Tout est fait maison et quand on dit tout c'est TOUT On fume même notre saumon sur place.
- Tu travailleras des nouveaux produits au quotidien : plats du jour, végé et pêche suivant les saisons, nous mettons à l'honneur de travailler ce que la terre nous offre de mieux, au moment le plus opportun.
- On change la carte chaque saison, et on propose en plus des plats du jour différents.
- Notre but : continuer de te former et faire de toi un professionnel aguerri de la cuisine française. Le management et la gestion font partie intégrante de la formation en cuisine et te permettront d'évoluer vers des postes à responsabilités et briller ailleurs quand tu le décideras.
- Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
- 5 Repas offerts pour toi et ta famille
- Réductions pour tes amis et ta famille quand tu as consommé ton crédit de 5 repas gratuits
- On t'offre l'abonnement à la salle, pour que tu puisses choisir ce qui te plait, sculpter ton corps ou te détendre, c'est ton choix.
- **Descriptif du poste**_
- En tant que chef(fe) de partie tu :_
- Prépareras, en collaboration avec l'équipe, le chef et le second l'ensemble des recettes.
- Tu assureras le renouvellement des cartes en fonctions de leur production.
- Apprendras à réaliser des Fiches Techniques précises et deviendras un bon gestionnaire.
- Participeras au maintien des marges en faisant super gaffe aux pertes. #objectifzéroperte
- Géreras les stocks, assureras la réception et le stockage des marchandises, vérifieras la qualité et la concordance sur les bons de livraisons.
- Auras à cœur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine..
- **Les détails pratiques**:_
- Type de contrat : CDI 39h/Semaine
- Lieu : proche St Lazare
- Rémunération : à partir de 1850€ nets, plus si tu es notre prochaine pépite
- 2 jours off consécutifs
- Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle d'entreprise
- Abonnement offert à la salle
- Linge professionnel fournis et lavé pour toi

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel