Chef de Partie Pâtisserie - Bordeaux, France - Radisson Blu Hotel Bordeaux

Radisson Blu Hotel Bordeaux

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 22 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, dispose de **125 chambres et suites**, de **deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, **d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un espace bien-être, des soins et des massages, dans un lieu de 450 m2.

Nous recherchons un chef de partie pâtisserie:
**MISSIONS GENERALES**
- Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Second de Cuisine.
- Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
- Veille au respect de la législation du travail sur sa partie
- Veille au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition

**PROFIL REQUIS**

**Compétences**:

- Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations de l'hôtel, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques culinaires
- Savoir organiser, travailler en équipe
- Etre disponible, rigoureux, polyvalent
- Avoir une hygiène personnelle irréprochable
- Maîtriser le français

**Qualités**:

- Organisation
- Esprit d'équipe
- Créativité
- Souci du détail
- Dextérité
- Disponibilité, capacité d'écoute

**L'offre**:

- CDI
€ de salaire brut par mois / Indémnité nourriture de 176.44€
- Horaires : 39h/semaine / Pointeuse
- Cafétéria du personnel, mutuelle, pourboires

Avantages:

- Aide au déménagement
- Participation au Transport

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 151,24€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : In person