Chef Barman - Paris e, France - Moloko Paris

Moloko Paris

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le responsable ou chef barman, est le spécialiste du service au bar, il est chargé de sa bonne gestion.

Son rôle essentiel est la préparation et le service des boissons commandées par la clientèle. Il est également responsable de la gestion des stocks, de la commande des produits, de leur réception et de leur rangement.

Ses principales fonctions et responsabilités:

- Prendre les commandes et savoir gérer les insatisfactions des clients
- Servir les boissons selon les demandes de la clientèle
- Réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions
- Être gérant de la renommée de l'établissement
- Tenir la caisse du bar et s'assurer de la bonne administration financière du bar
- Gérer les stocks en passant les commandes auprès des fournisseurs de façon anticipée
- Contrôler les livraisons, les réceptionner et les ranger
- Tenir à jour l'inventaire
- Veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène (aussi bien du plan de travail, du bar et de son stock)
- Maintenir les machines et les équipements du bar en bon état
- Superviser le travail des serveurs et des commis appelés à collaborer avec lui

Une solide gestion du stress et du temps est requis.

Une rapidité d'exécution, une grande organisation et habilité pour pouvoir servir rapidement les clients et maintenir en permanence l'ordre derrière le bar.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 16,00€ à 17,00€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel