Responsable Boulager - Paris, France - CRIT

CRIT

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**à propos de l'entreprise**:
Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous

**Description du poste**:
Tu souhaites devenir responsable boulanger Alors cette annonce est pour toi

Tu seras affecté sur la production de la boulangerie, tu seras chargé de:

- La gestion des plannings
- Approvisionner et organiser la production, gestion des stocks et des commandes
- Négocier l'achat des marchandises
- Savoir expliquer et déléguer toutes les actions liées à la production
- Avoir connaissance de la pâtisserie
- Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson des différentes pâtes
- Réalisation des viennoiseries tout au long de la journée
- Respect des règles d'hygiène

Tu pourras être amené à aider les autres pôles de production et le pôle de vente

Concernant tes attributions, tu devras:

- Préparer le pétrin, peser les ingrédients
- Préparer et enfourner la viennoiserie
- Installer les produits
- Réaliser de différentes pâtes
- Encadrer des apprentis boulangers

Au niveau de tes compétences:

- Bases techniques
- Passion du métier et talent boulanger affirmé
- Rigoureux
- Gestionnaire
- Dynamique
- Rapidité

**informations supplémentaires**:

- Expérience requise : 5 à 10 ans