Cuisinier (H/F) en Village Vacances (H/F) - Fleury, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Fleury, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Sous la responsabilité du directeur(rice) de village (ou du chef/cheffe de cuisine selon l'organisation), le cuisinier est le garant de la satisfaction client concernant l'alimentation. Vous pourrez être également amener à coordonner les commis et le second de cuisine. Les missions sont les suivantes : - Elaboration entrées, desserts, plats chauds et dressage - Suivi du rangement de l'environnement de travail et nettoyage de celui-ci - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Respect des fiches techniques et du cadre VVF - Entretien des locaux et du matériel fourni - Surveillance températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons Vos missions nécessitent des qualités humaines certaines et attitude exemplaire auprès de l'équipe et des vacanciers. Maîtrise des Règles d'hygiène Maîtrise des Normes HACCP Réactivité Maîtrise des Normes de sécurité Maîtrise des Techniques culinaires Savoir utiliser des appareils selon les normes
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision