Econome Contrôleur - Paris e, France - Renaissance

Renaissance

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Renaissance Paris Arc de Triomphe est un hôtel Lifestyle 5*au coeur de l'effervescence parisienne, proposant des découvertes locales & des expériences uniques à ses clients.

Nos trois valeurs sont les suivantes **:local, intriguant, indépendant**.

Notre ambition est de créer des souvenirs à nos clients en les surprenant, et en leur faisant vivre un voyage des sens stimulant et hors du commun. Ce sont les passions et intérêts des personnalités de notre équipe qui créent cette relation si particulière avec notre clientèle et notre différence. 2020 est une année charnière pour notre établissement : rénovation et nouveau concept Food & Beverage sont au programme. Quand le **design et la Méditerranée **rencontreront le **Paris local**, ça donnera un restaurant des plus courus de Paris, et un bar central explosif à la fois fun et cosy.

L'économe contrôleur est en charge des stocks et des commandes concernant les différents départements de l'hôtel. Il supervise aussi les réceptions de marchandises, contrôle le chiffre d'affaires et les coûts. Garant des procédures de Marriott International il agit sous la responsabilité du responsable de la restauration et travaille en étroite collaboration avec le directeur des finances.

**Missions principales**
- Approvisionne** **les différents points de vente de l'hôtel,
- Supervise les réceptions et les sorties des marchandises,
- Fait la gestion et le suivi des stocks,
- Réalise et analyse les inventaires en fin de mois,
- Gère les factures imputées aux différents départements de l'hôtel,
- Réconcilie les bons de commande / bons de livraison / factures,
- Etablit la préparation comptable des documents, fait le suivi des factures et des avoirs dans les systèmes de saisie
- Etablit un suivi pour chaque fournisseur concernant les commandes et les factures,
- Gère les fournitures de bureau : commandes, réception, distribution,
- Passe les commandes concernant la partie restauration et fournitures de l'administration
- Entretient les stocks en rapport avec le rangement et la propreté,
- Est responsable de la sécurité dans les réserves,
- Est responsable des normes sur les réserves et stockages imposées par la compagnie Marriott International,
- Assure un contrôle permanent des réserves et des stocks sur les rotations en utilisant la méthode FIFO,
- Etablit quotidiennement des contrôles divers afin de vérifier l'état des notes ouvertes au bar et au restaurant,
- Réalise mensuellement les analyses de ventes du département de la restauration,
- Réalise des contrôles quotidiens pour rapprocher les ventes par rapport aux consommations (inventaire perpétuel),
- Assure un contrôle des prix pratiqués par les fournisseurs et actualise régulièrement les inventaires,
- Réalise les contrôles imposés par la compagnie concernant le département l'économat.
- Suivre toutes les procédures et politiques de la société (SOP et LSOP)

**Nous vous proposons**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport

**Votre profil:
**Savoirs-être**
- Proactif sur les attentes du client
- Souriant, organisé, dévoué et efficace
- A l'écoute des clients et de ses collaborateurs
- S'adresser aux autres avec courtoisie et amabilité
- La tenue doit être soignée
- Ponctualité
- Faire preuve d'esprit d'équipe

**Savoirs-faire**
- Maîtrise de l'anglais
- Dynamisme
- Esprit d'équipe
- Sérieux
- Organisation
- Bonne présentation
- Autonomie
- Compétence en informatique
- Maîtrise des outils informatiques
- Connaissance des outils Marriott: marsha, opera, SFA est un plus