Cuisinier - RÔtisseur (H/F) - Paris, France - Lobster

Lobster

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le cabinet Lobster recherche pour l'un de ses clients, un groupe de rôtisserie, son Chef Rôtisseur.

Groupe de 2 établissements situés au cœur de Paris qui ont changé de propriétaire récemment. Le nouveau management a pour projet de transformer et moderniser l'enseigne en développant le concept de rôtisserie selon les attentes actuelles du marché, en mettant toujours en avant des produits de qualité et des recettes faites maison. Le groupe prévoit également l'ouverture d'un troisième point de vente courant 2023.

Pour nos deux boutiques à Paris, nous recherchons un cuisinier expérimenté pour assurer la production des produits de l'enseigne.

**LISTE NON EXHAUSTIVE DES TÂCHES DU POSTE ANIMATEUR DES VENTES H/F**
- Veillez à la qualité des plats et au respect des recettes d'après les fiches techniques fournies
- Assurer la production cuisine de manière autonome
- Gérer stocks et commandes marchandises d'après la méthode FIFO
- Assurer le respect des normes d'hygiène HACCP
- Contrôler les indicateurs clés de performance de la cuisine: stocks, pertes, productivité
- Travailler en équipe avec les vendeurs et responsables boutique
- Formation en cuisine/boucherie/rôtisserie exigée.
- Expérience à un poste similaire demandées.
- Profil polyvalent.