Chef de Rang - Antibes, France - Diamond Solutions

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Entreprise vérifiée

Antibes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le/la Chef(fe) de Rang veille à la préparation des tables, s'assure que le service se déroule sans problèmes et veille à la satisfaction des clients. Sa parfaite connaissance de la carte et des plats proposés lui permet de répondre aux questions et de conseiller la clientèle. Il peut aussi préparer certains plats devant les clients, comme les poissons ou les rôtis qu'il faut découper. Aidé par des commis placés sous son autorité, il assure la présentation des mets ainsi que le nettoyage des tables après le service.

**Missions Principales**:

- Se charge d'un certain nombre de tables.
- Encadre une équipe de serveurs.
- Prend la commande.
- Apporte les verres qui conviennent aux boissons commandées.
- Apporte les couverts adaptés si besoin (poisson, couteau à viande, couverts à escargots, etc.).
- Sert le pain et les mises-en-bouche.
- Apporte la carte, la carte des vins, la carte des desserts.
- Sais présenter et détailler les plats après avoir été informé par la cuisine sur le menu du jour.
- Ouvre les bouteilles à l'aide du limonadier qui est toujours dans sa poche.
- Peut découper les viandes et volailles et fileter les poissons, flamber les crêpes
- Apporte l'addition et procède à l'encaissement.
- Débarrasse la table et la redresse.
- Vous êtes courtois, avez une présentation impeccable et le sens du contact.
- Vous devez parfaitement maîtriser les différents registres de communication en fonction de ses interlocuteurs.
- Vous connaissez parfaitement la présentation des plats, le découpage des viandes, le flambage et le dressage de la table.
- Vous savez gérer une équipe de serveurs et organiser rigoureusement le travail.
- Vous connaissez les règles d'hygiène alimentaire et savez veiller à leur respect.
- La maîtrise d'une langue étrangère est un avantage supplémentaire, notamment l'anglais.
- Repas inclus.
- 2 jours de congés consécutifs.
- Environnement de travail idyllique dans un établissemen prestigieux.

Qui sommes nous ?

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour:
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- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

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