Stage Chargé(E) Analyse Sensorielle - Montaigu, France - Sodebo

Sodebo
Sodebo
Entreprise vérifiée
Montaigu, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Sodebo c'est une histoire qui commence il y a plus de 45 ans, celle d'une entreprise née de l'esprit pionnier, d'une famille soudée. Leader français du rayon traiteur frais, elle a su rester une entreprise familiale, indépendante et passionnée. Vous apprécierez les rapports simples et conviviaux qui nous caractérisent et les nombreux défis que nous avons à vous offrir.

Rejoindre SODEBO, c'est intégrer une entreprise innovante, indépendante et offrant un cadre de travail où il fait bon vivre

Vous suivez une formation dans le domaine de l'alimentaire ? Vous aimez relever des challenges et vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale leader sur son secteur ? **Notre offre devrait vous intéresser **

Notre service Recherche et Développement recherche **un(e) stagiaire Chargé(e) Analyse Sensorielle (H/F)** pour une durée de **6 mois** à compter de **mars 2023**. Ce stage pourrait se poursuivre en alternance.

**Vos missions**:
Intégré(e) au pôle Culinaire et Développement vous participez à l'analyse sensorielle de deux gammes de produits. Votre objectif sera de mesurer et corréler les données physiques et sensorielles sur ces gammes, afin de contribuer à l'amélioration et au développement de nos produits.
- En partant des besoins consommateurs vous effectuez une étude bibliographique, afin d'identifier les axes d'analyses,
- Vous caractérisez les essais produits au niveau sensoriel et physico chimique des gammes confiées,
- Vous recrutez et sélectionner des panelistes (consommateurs, qualifiées,) en fonction des besoins identifiés pour les différents produits et vous déterminez la méthodologie des tests,
- Vous animez les séances de tests internes,
- Vous traitez les informations recueillies : les analyser (traitements statistiques), les synthétiser et les diffuser à l'équipe projet. Vous apportez un outil d'aide à la décision.

**Vos atouts**:
Vous êtes actuellement étudiant(e) en dernière année de master ou école d'ingénieur (agro-alimentaire, généraliste) ou équivalent, comprenant une spécialité analyse sensorielle.

Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience en R&D (sensorielle, formulation, ), vous faites preuve de curiosité à l'égard des processus de fabrication des produits, (manipulation des produits, présence terrain, ).

D'un naturel dynamique, curieux et proactif, vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie et votre prise d'initiatives qui vous permettent de vous adapter et réagir en toutes circonstances. Doté(e) de bonnes capacités d'analyses et de synthèses, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir sur ce poste

Poste basé à Montaigu (30 km de Nantes) - ouvert aux personnes en situation de handicap.
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