Chef de Cuisine Coordinateur - Paris e, France - Châteauform'

Châteauform'

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le **plaisir**, **l'épanouissement** et la **réussite **de nos talents sont au cœur de notre **engagement**.

Chateauform' est le Leader européen du **séminaire, réunions, formations et événementiel** depuis plus de **25 ans**

Notre mission est d'insuffler de la **chaleur** **ajoutée** à chaque **rencontre, d'inspirer** les entreprises et de les aider à révéler leurs talents.

**Julien, l'hôte du Chateauform' City La Maison des Centraliens dans le 8éme arrondissement de Paris, attend son nouveau chef de cuisine coordinateur (H/F).**

La cuisine est ta passion, tu es généreux. Pour toi, faire plaisir est une seconde nature. Tu as à cœur de transmettre cette passion à ton équipe et de l'animer auprès des participants. Tu travailles en étroite collaboration avec l'hôte de la maison

**Tu te reconnais ?**
- Tu prends plaisir à faire plaisir
- Tu as une personnalité généreuse et sais t'adapter
- Tu sais te remettre en question et être force de proposition
- Tu as le goût d'apprendre
- Tu as une expérience de mínimale de 3 ans en cuisine, encore junior dans le domaine, tu souhaites faire évoluer tes responsabilités.
- Tu connais le monde du traiteur
- Tu es à l'aise avec les participants et est souvent en interaction avec eux (présentation, service des buffets)
- Tu cultives une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe
- Apporte-nous ton grain de folie, ton zeste d'humour

**Ton futur métier **
- Tu assures la satisfaction des participants en déployant le concept de La Table Châteauform' avec le support de la production chez Nomad (notre traiteur).
- Tu mets en place les buffets ( production Nomad) et assure le service pendant l'heure du déjeuner avec ton équipe.
- Tu mets en scène les diners préparés par Nomad.
- Tu es en charge de la production des saveurs du matin et de l'après-midi.
- Tu peux en dernière minute être amené à compléter un repas ou à produire un diner.
- Tu animes les talents de la Cuisine ( 1 chef de partie et 2 casseroliers)
- Tu gères les commandes diverses (Nomad, fournisseurs complémentaires)
- Tu gères les stocks, inventaires et respecte le budget imparti.
- Tu entretiens la cuisine et ses équipements et assures une hygiène exemplaire selon les normes HACCP en vigueur (HACCP)(incluant un taux >85% aux audits d'hygiènes internes mis en place avec Adocca)

**Plus qu'un métier, Châteauform' t'offre tous les moyens pour que tu puisses t'épanouir**
- Un poste en CDI / cadre / forfait jour
- Un CE avantageux
- Une communauté de chefs
- Parcours d'intégration, Plan de développement, Accès à diverses formations
- Un équilibre vie professionnelle et personnelle car le bonheur de nos talents est au centre de nos préoccupations
- De l'autonomie dans tes missions
- Des week-end libres
- Congés de Noël et d'été
- La prise en charge des transports à hauteur de 75%
- Rémunération : fixe + variable (participation et intéressement)

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 700,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel