Traiteur - (H/F) - Nantes, France - Ec

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation du Mouvement E.Leclerc**
Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 43,4 milliards d'euros en 2016 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Nous recherchons un traiteur pour renforcer notre équipe;
**Votre mission**:

- Développer le Chiffre d'Affaire, la marge ainsi que l'image de son rayon.
- Manager de l'équipe traiteur, vous êtes garant du contrôle de la qualité et de la quantité des produits de votre secteur.
- Veillez au contrôle des commandes, des ruptures et de la casse, du réassortiment et des rotations de marchandises, de l'entreposage et des stocks.
- Préparer des recettes pour les produits de charcuterie et autres produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, saucisses, pâté, rillettes, etc....).
- Développer l'attractivité du rayon traiteur par votre connaissance du commerce et des produits cuisinés.
- Assurer de manière rigoureuse l'accueil et le conseil de votre clientèle.

**Profil recherché**
- BP charcuterie/traiteur souhaitée.
- 1ère expérience managériale exigée.
- Formation HACCP souhaitée.

Passionné par la cuisine et par les produits du terroir, vous êtes créatif et vous avez les compétences pour mener à bien les objectifs de développement d'un rayon traiteur traditionnel. Rigoureux, vous serez le garant de la réussite de notre projet traiteur.
- Rémunération selon profil + intéressement/participation + prime de 13ème mois_