Second de Cuisine - Landerneau, France - aquila RH

aquila RH

Entreprise vérifiée

Landerneau, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Aquila RH Brest & Le Faou**, acteur du recrutement CDI, CDD et Intérim, est une **structure à taille humaine**, où votre **accompagnement** est notre priorité.

Nous recherchons actuellement pour l'un de nos clients un/e **Second de cuisine H/F.****

Vos missions
- nettoyer la zone de préparation des repas
- contrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandées
- superviser les fournitures de cuisine
- ranger les ustensiles de cuisine
- travailler selon une recette
- manipuler les produits chimiques de nettoyage
- utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires
- préparer des produits laitiers avant leur utilisation dans un plat
- préparer des légumes
- nettoyer les surfaces
- préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste
- maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé
- éliminer des déchets
- préparer des produits de boulangerie
- préparer des sandwiches
- respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
- respecter les portions standard
- effectuer la rotation des stocks
- maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate
- préparer des produits laitiers et des produits à base d'œufs à utiliser dans des plats
- garantir un service client de qualité
- travailler en équipe dans le secteur de l'hébergement de loisirs
- utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires
- vérifier les livraisons à leur réception
- préparer des produits en sauce pour les plats
- nettoyer les équipements de cuisson
- surveiller le niveau de stocks
- préparer des légumes à utiliser dans un plat
- préparer de la viande à utiliser dans un plat
- signaler les équipements défaillants ou dangers

Pré-requis

Une expérience significative dans le domaine de la gestion de cuisine est exigée

Profil recherché

Niveau d'études : CAP / BAC PRO / BTS

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 11.52 € - 16 € par heure