Magasinier Alimentaire - Paris, France - Hôpital Bicêtre AP-HP

Hôpital Bicêtre AP-HP

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Détails de l'offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Magasinier alimentaire (F/H) Restauration

**CONTRAT**

CDD; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

GROUPE HOSPITALIER : AP-HP. Université Paris-Saclay

ÉTABLISSEMENTS:

- Hôpital Bicêtre (Le Kremlin-Bicêtre
- 94)
- Hôpital Antoine-Béclère (Clamart
- 92)
- Hôpital Paul-Brousse (Villejuif
- 94)
- Hôpital Ambroise-Paré (Boulogne-Billancourt
- 92)
- Hôpital Raymond-Poincaré (Garches
- 92)
- Hôpital Sainte-Périne (Paris
- 16e)
- Hôpital Maritime de Berck (Berck-sur-Mer
- 62)

Lieu dexercice : Bicêtre, 78 rue du Général Leclerc Le Kremlin-Bicêtre

IDENTIFICATION DU POSTE

Métier : Gestionnaire de stock - Magasinier

Code métier : 25R70

Appellation locale : Magasinier alimentaire

Grade : AEQ/OPP

Catégorie : Catégorie C

Poste à pourvoir au : Dès que possible

Modalités de recrutement, Titulaire, CDD sur poste permanent, CDD remplacement (durée):
Schéma horaire : Jour

STRUCTURE

PRÉSENTATION DE LHÔPITAL BICÊTRE

Situé au Kremlin-Bicêtre, dans le Val-de-Marne, lhôpital Bicêtre AP-HP propose une large gamme de spécialités pour ladulte et lenfant.

Doté dune structure daccueil des urgences médicales et chirurgicales avec plus de passages par an (adultes et pédiatriques), il est reconnu notamment pour la prise en charge des polytraumatisés et participe à la grande garde de neurochirurgie. Létablissement bénéficie dune expertise en immuno-pathologie et en neuroradiologie interventionnelle. Il dispose dun centre périnatal de type III et dun centre de chirurgie ambulatoire.

Les services sappuient sur un plateau technique performant, doté déquipements de dernière génération dont des robots chirurgicaux.

Lhôpital Bicêtre accueille 20 centres de référence maladies rares et un centre cancers rares. Ses équipes mettent tout en uvre pour sadapter aux besoins des patients, en développant par exemple les dispositifs de diagnostic précoce ou déducation thérapeutique.

PRÉSENTATION DE LA DIRECTION

Intitulé de la direction:
DIRECTION DES ACHATS, DE LA LOGISTIQUE ET DE LA QUALITE HOTELIERE

La direction des achats, de la Logistique et de la qualité hôtelière est composée des pôles:

- Approvisionnements
- Ecologie hospitalière
- Services à la personne (patients et personnels)
- Restauration
- Marchés/Achats

PRÉSENTATION DU SERVICE

Le service restauration est composé de 63 agents.

La cuisine centrale de lhôpital de Bicêtre associe plusieurs types de production:
Assemblage dopportunités pour le self,

Assemblage dopportunités pour les préparations froides,

Usage de produits prêts à lemploi (PPE) pour les productions chaudes à hauteur de 75% et assemblage dopportunités pour les chaudes restantes.

La structure sert annuellement repas dont pour les patients et repas pour les personnels et crèches.

Une étude de faisabilité est actuellement en cours pour le regroupement des restaurations de lhôpital de Bicêtre au Kremlin Bicêtre et Paul Brousse à Villejuif sur le site de Paul Brousse.

Composition de léquipe:
1 responsable restauration

1 adjoint au responsable restauration

1 encadrant du transport

1 encadrant en charge de la qualité

1 encadrant en charge de la distribution

1 encadrant en charge de la production

2 agents bureau des commandes

Magasiniers

Agents de transport

Agents de production

Agents de préparations froides

Agents de la « cuisine diététique »

Agents de préparations chaudes

Agents de conditionnement plateaux

Agents de plonge et nettoyage

Agents du bureau de gestion SRD

LIAISONS

Liaisons hiérarchiques:
Ingénieur Restauration GHU

Responsable Approvisionnement GHU

Responsable Restauration Bicêtre

Encadrants du service

Liaisons fonctionnelles:
Service diététique

Cadres des différents services de lhôpital

Direction

ACTIVITÉS

Missions permanentes:
Réceptionner lensemble des marchandises selon la procédure en vigueur

Contrôler à la livraison la température du camion

Contrôler à la livraison la température des produits

Contrôler quantitativement et qualitativement les produits et comparer le bon de livraison (BL) avec le bon de commande (BC)

Contrôler et gérer les palettes reçues et rendues

Enregistrer tous les contrôles sur le bon de livraison, tamponner le BL puis le remettre au livreur

Mettre en stock des produits réceptionnés dans le respect des règles du FIFO

Faire un point journalier avec le bureau des commandes sur les réceptions du jour

Suivre les niveaux de stock et alerter les gestionnaires des approvisionnements si besoin

Trier et évacuer les déchets dans les poubelles adaptées, les cartons pliés et les déchets alimentaires séparés de leur emballage dans la poubelle marron « MOULINOT »

Nettoyer le secteur dans le respect des procédures et remplir le planning de nettoyage (émargement en autocontrôle)

Préparer lépicerie le vendredi avec lensemble de léqui