Chef(Fe) Hôte(Sse) - Paris e, France - Loulou Groupe

Loulou Groupe

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Empreint de la fantaisie de l'architecte turinois Carlo Mollino et de l'audace de Loulou de la Falaise, muse d'Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.

Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d'Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.

Sous l'influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine de Loulou est ensoleillée et méditerranéenne, alliant gourmandise à l'excellence. À la carte, des classiques généreux, simples et expressives de la cuisine italienne et de la Riviera française. Et toujours, l'amour des circuits courts, des produits de qualité et de la saisonnalité

**Le poste**
Dans le cadre d'un nouveau projet à Paris, nous recherchons un(e) Chef(e) Hôte(sse). Véritable personnalité, vos missions seront:

- Anticiper et répondre aux besoins du client par un service attentif, personnalisé, convivial et chaleureux
- Organisation et planification du travail de l'équipe qu'il encadre et contribuer au maintien d'une ambiance de travail positive et productive
- Suivre l'occupation du restaurant de façon quotidienne, hebdomadaire ainsi que mensuelle, tout en ayant une vision globale sur les événements parisiens (salons, tournois, semaines de la mode )
- Mise en œuvre des moyens nécessaires pour garantir la qualité de l'accueil/réservations
- Supervision de l'activité du pôle réservation et accueil ; organisation et planification des ressources selon les flux
- Accompagnement professionnel des hôtes. Ses et standardistes et identification des besoins de formation nécessaires
- Maximisation du revenu généré par le pôle accueil et réservations, atteinte des objectifs fixés par la Direction
- Connaissance et fidélisation de la clientèle
- Être en relation constante avec l'équipe Salle afin d'alimenter le cardex mais aussi de former/sensibiliser le staff aux habitudes VIP, aux politiques de réservation et nos standard

**Profil recherché**
Excellente communication orale et écrite

Organisation et rigueur

Français

Anglais courant

Une troisième langue serait un plus