Responsable Restauration - Marseille, France - greethotel Pont du Gard

greethotel Pont du Gard

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Responsable Restauration F/H

Vous souhaitez prendre la responsabilité d'un nouvel établissement tout juste rénové et créer des expériences uniques pour vos clients, ce job est fait pour vous

Notre hôtel Greethotel Pont du Gard Route d'Avignon situé à Estezargues recherche activement responsable restauration, en CDI à 39h, à partir du 5 Février 2023.

Pétillant et créatif, avec une fonction largement polyvalente: il/elle assiste le directeur du Greethotel dans sa mission d'animation, de suivi de gestion, de communication interne et de management en binôme de l'ensemble des services de restauration.

Particulièrement sensible à l'eco responsabilité et à la tendance que se soit en restauration, au bar, en boutique ou lors d'évènements, il/elle est force de proposition dans le développement du chiffre d'affaire

Il/elle participe à l'organisation du site et gère son équipe dans le respect de la Marque, tout en veillant au respect de la promesse client et des réglementations en vigueur.

Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, avec le Directeur, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies sur l'hôtels et a la capacité de suppléer à n'importe quel poste.

L'expérience professionnelle

Principales responsabilités:
1- Relation client* Créer une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour afin de les fidéliser* Traiter mais surtout anticipe les réclamations éventuelles* Est garant de la satisfaction et qualité afin que nos clients vivent une expérience unique, créer de l'émotion*

2- Management des équipes* Participe et assiste le directeur au recrutement et intégration des collaborateurs* Supervise au quotidien le travail effectué par les équipes et prend les mesures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant en l'absence du Directeur* Effectue les entretiens annuels d'évaluation* Participe à l'élaboration et le suivi du plan de formation* Contribue avec l'équipe un esprit de dialogue et bonne ambiance de travail par un management de proximité* Etablit une partie des plannings en fonction de l'activité de l'hôtel et dans le respect de la législation du Droit du Travail

3-Restauration*Principal interlocuteur de nos clients, La gestion des services de restauration du soir ou du petit déjeuner fait grandement partie des responsabilités

4- Gestion*Participe à l'élaboration et suivi du Budget* en Restauration Participe à l'analyse des résultats et mise en place de plans d'actions si nécessaire* Réalise les inventaires conformément aux procédures administratives et financières* Suivi des commandes et des factures

5- Commercial - Ventes* Participe à la synergie inter-hôtel et veille concurrentielle*,

Mais aussi au developpement du chiffre d'affaire restauration, bar, evenements et boutique. Suivi et plan d'action des résultats satisfaction-qualité: RPS* Suivi avec le Directeur et le commercial de la marque du Plan d'action commercial* Forces de propositions pour développer le chiffre d'affaire

Profil souhaité
- Une personne passionnée, enthousiaste, positive
- Leader dans l'âme pour accompagner le changement : Accueil personnalisé en mobilité offrant à nos clients une vraie relation
- contribuer au développement d'attitude "Heartist "
- Une attirance particulière pour la nouveauté et le challenge

Un engagement quotidien pour mener à bien les objectifs
- Un esprit créatif pour développer le chiffre d'affaire

Vous bénéficiez d'une expérience significative et réussie en direction d'établissement de restauration. Ces expériences vous ont permis de maitriser les différents aspects de ce poste en termes de management, de sécurité, de commercialisation et de gestion.

Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel : votre sourire est votre première qualité mais vous savez poser des limites.

Vous êtes particulièrement expérimenté en restauration

Vous possédez un leadership assumé.

Votre dynamisme et votre curiosité sont votre marque de fabrique.

Vous êtes autonome, responsable et pro-actif(ve)ce poste est pour vous

Avantages

Rémunération : 31 000€ bruts annuels + prime d'objectifs

Mutuelle

Carte Heartist Bienvenue

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 25 000,00€ à 31 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Exigé)
- HACCP: 4 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 06/02/2023