Caviste (H/F) - Eguisheim, France - Gezim Colmar Centre

Gezim Colmar Centre

Entreprise vérifiée

Eguisheim, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises.
Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu'il vous faut.

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Notre objectif est de recruter les meilleurs professionnels avec toujours le même souci d'excellence, les mêmes valeurs d'innovation, d'écoute et de respect.

**Venez nous rejoindre **

Nous recherchons pour notre client, enseigne dans le milieu viticole, un caviste en cave H/F.

Rattaché(e) au Chef de cave, vous intégrerez l'équipe technique. Vous serez notamment chargé(e) de:

- ** Réaliser les opérations sectorielles de transformation et de vinification**:

- Réaliser les opérations sectorielles simples de fabrication et mettre en œuvre les différents traitements de vinification au regard des fiches techniques établies ou des consignes reçues
- Préparer et nettoyer les cuves dans le respect des règles d'hygiène suivant les modes opératoires
- Régler les paramètres process et les différentes alimentations de cuve
- Signaler une fuite, un déversement accidentel, une pollution avérée, intervenir dans le cadre de son champ de responsabilités et assurer les réglages process et outils lors de dérives de production
- Effectuer les classiques durant les opérations de fermentation, de clarification et de filtration.
- ** Réaliser le travail de cuve et assurer l'entretien et/ou la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie.**
- ** Contribuer à la qualité du produit en assurant la traçabilité, l'hygiène, la sécurité et le respect de l'environnement, à toutes les étapes de la transformation.**
- ** Lors des vendanges, manager une équipe de saisonniers.**
- ** Préparation usuels d'échantillons commerciaux et pour les différents concours.**

Poste en CDI, à temps plein.

Rémunération selon profil et compétences.

Titulaire d'un Bac Pro ou d'un BTS Viti Oeno, vous justifiez d'une ou plusieurs expériences réussies en tant que caviste. Vous avez des notions sur les règles d'hygiène et sécurité en cave, et maitrisez les principales opérations de manutentions de caviste.

Vous êtes à l'aise avec les chiffres pour effectuer calculs et conversions mathématiques de base.

De nature dynamique, vous êtes rigoureux et réactif. Vous avez l'esprit d'équipe mais savez aussi travailler en autonomie de manière responsable.

Bac
Expérimenté