Boulanger / Boulangère - Bourges, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie (pains et pains spéciaux) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Gestion du stress
- Travail en équipe
- Autonomie